コーヒーの木

第233回古川皓一(2021.10.5）

以前のコラム(2011年8月）でコーヒーが好きだと書きました。

10年も経つと、自分のコーヒー環境にも変化があります。
以前はは豆を手動ミルでガリガリ挽いていましたが、この頃は電動ミルを使ったり、最初から挽いた豆を買ったりと、やや手抜きになってます。

一番変わったのは工房で育てているコーヒーの木で、2011年には床から120センチぐらいの高さでしたが、今は倍以上の240センチになっています。

どういう具合なのか、これまでに数回だけ開花して、実も収穫できました。　今年も開花して実が4つだけですが育っています。

今までの収穫は実5つ。　実ひとつで2粒なので18粒になる予定です。

コーヒー1杯分はだいたい10～15g、数は65～100粒ぐらいになるようです。

ベートーベンは毎回自分で60粒数えていたらしいので、ぼくも60粒を目指したいと思います。
その時は手動のミルで。